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用模糊數學量化燉煮豬肉更好吃

发布时间:2019-11-09 04:24:41

用模糊数学量化 炖煮猪肉更好吃

本报讯(万建辉 通讯员张正文 闫若曦)“用模糊数学炖猪肉更好吃;幸福婚姻与夫妻上班的路线有关;黄鼬(俗名黄鼠狼)的屁为什么那么臭;如何给猫测视力……”昨日,被称为中国“搞笑诺贝尔奖”的菠萝科学奖主办方,在华中农业大学大学生活动中心报告厅举行宣讲活动

菠萝科学奖创办人之一的浙江科技馆馆长李瑞宏,现场接受有“万能的生物科学家”之称的瘦驼的答辩瘦驼参评的论文是《模糊数学综合评价法在炖猪肉工艺优化中的应用》

瘦驼说,炖猪肉实验要控制变量,包括用料的数量、料水比、炖煮温度、炖煮时间等,量化炖煮后的炖猪肉味道更鲜美李瑞宏问:为什么要给简单的炖猪肉披上数学的外衣瘦驼答,西餐重视标准化,所以肯德基都是一个味道;中餐讲究模糊化,所以每个厨师做出的味道都不同我就想把中国的传统食品标准化,推向世界

李瑞宏表示,菠萝奖是传播科学的,只要是对传播科学有益的,都会设立相关奖项据介绍,之所以叫菠萝奖,是因为想用水果赢得大家好感;而菠萝特别丑,但特别好吃就像科学一样,研究过程艰辛,但成果是对大家有益

菠萝奖的口号是“向好奇心致敬”今年3月,华中农大教授黄文的论文《瓦罐鸡汤为什么比普通鸡汤好喝》获2012年菠萝科学奖资讯录入:yz88yz88

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