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一个洋葱有8大功效 这样吃洋葱杀菌防癌、软化血管……_a

发布时间:2020-01-16 19:07:55

摘要:洋葱是一种很普通的廉价家常菜,而且营养价值丰富,它不仅能软化血管而且可以降血粘稠,然而,因为切它的时候会流泪,很多人却不喜欢买它。   一个洋葱有8大功效,这样吃洋葱杀菌防癌、软化血管

  但它在欧美被称为 蔬菜皇后 ,非常适合中老年人日常食用。那么,我们今天就来了解下洋葱的相关知识吧!  洋葱的8大功效 1、补钙健骨  洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。  2、改善肠道环境  洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。  、促治便秘  洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。  4、解油腻  做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。  5、杀菌  洋葱含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌的作用,对害虫有驱散作用,因此洋葱是零农残蔬菜。  6、防癌  洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性,阻止癌细胞生长,后者是一种很强的抗氧化剂,减轻体内氧化损伤。  7、预防感冒  洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的、等症状。  8、减轻身体炎性反应  洋葱所含的前列腺素A,是一种较强的血管扩张剂,对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。  两种洋葱方 醋泡莴苣叶和洋葱  将洋葱洗净切丝,再加几片莴苣叶,然后倒入苹果醋,没过洋葱丝即可。经常食用可治疗便秘,稳定血压,还能有效改善睡眠。  洋葱外皮煎水喝  用洋葱外皮煎水喝,或多吃炒洋葱,可减轻眼睛的玻璃体混浊,改善。  洋葱的其他吃法 洋葱炒鸡蛋  食材:鸡蛋 个,洋葱半个,油,盐,生抽,酒   1.洋葱切细条,鸡蛋磕进碗里,滴几滴酒进去,加盐搅打均匀。  2.热油锅,倒进洋葱煸炒至出香味。  .把洋葱拔到一边,倒入鸡蛋液。  4.翻炒至蛋液全部凝固。  5.加入适量生抽,翻炒均匀即可。  6.装碟,撒点葱花更香。  奇味鸡煲  食材:三黄鸡、红葱头、姜、青椒风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒   1.鸡斩小块,红葱头切片,姜切片,青椒切段备用。  2.小火加热砂锅,在锅内壁都刷上一层油。  .下入红葱头,姜片用筷子翻炒。  4.炒出葱姜味,红葱头微黄时,放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱。  5.把酱翻炒均匀,炒出酱香味。  6.放入鸡块翻炒,小火可能有点慢,可开中火,加盖焖。  7.待鸡肉变色,肉质发紧时,加入1勺老抽、2勺红烧酱油。  8.沿锅边加入1勺料酒,盖盖,小火焖烧。  9.焖15分钟左右,开盖,翻动,加入青椒段,再煮2分钟即可。  洋葱炒猪肝  食材:猪肝250克,洋葱1个,青椒1个,料酒1小匙,淀粉1小匙,盐1小匙,糖1小匙,酱油1小匙   1.猪肝洗净,泡水半小时去血水后,切成片,用淀粉,料酒抓匀上浆洋葱切片,青椒切片。  2.热锅冷油,下猪肝滑炒至变色盛出,沥油。  .倒入青椒继续翻炒,加酱油,盐,糖。  4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。  洋葱炒牛肉  食材:牛肉,洋葱,番茄汁,白糖,淀粉,胡椒粉,油   1.洋葱去老皮洗净切成块;牛肉洗净切片。  2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。  .将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。  4.烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分。  5.把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,炒匀上碟便成。  酸辣洋葱土豆丝  食材:土豆一只,洋葱头半只,西红柿一枚,泡辣椒,姜 片,白糖一汤匙,香油一汤匙,胡油 汤匙,盐、酱油   1.洋葱横向切成丝。  2.西红柿切成1cm小块。  .泡椒切成丝。  4.姜片切成丝或末。  5.土豆去皮,切成细丝,凉水洗净后在开水中焯一分钟,沥去水分待用。  6.炒锅内放胡油 汤匙,旺火烧至8成热,放入姜丝、洋葱丝、翻炒几下,有香味后放入土豆丝翻炒。然后放入泡辣椒带少量醋,加盐适量,加入西红柿后加白糖一汤匙,翻炒到汤汁红色后加酱油调色,淋香油出锅。  7.炒时可适当淋水。  小贴士: 切洋葱不会辣眼睛  1、把洋葱在冷水里泡一下。先把洋葱去皮,从中间剖开,提前在冷水中浸泡二十分钟左右,切的时候就不会辣眼睛了。  2、把洋葱在冰箱里冻一下。可以提前把洋葱放冰箱里冷藏,如果急需的话可以冷冻室里冻几分钟,再拿出来切的时候就不会辣眼睛了。  、开着抽油烟机。切洋葱时可在离油烟机近的地方,把油烟机打开,这样辣味直接就被抽出去了,切的时候就不会辣眼睛了。  4、屏住呼吸头扭向一边。切洋葱时屏住呼吸,把头扭向一边,就不会受到洋葱汽味的影响,可以防止辣到眼睛,不过这个确实需要一定的耐力和技术,切的少还行多了实在憋不住。  温馨提示  在选购干洋葱时,应选择干而光滑、皮脆、颈短并且没有发芽或发霉的洋葱。  保存洋葱时,放在篮子里置于阴凉干燥的地方是好办法。但是,不要放在冰箱里,因其味道很容易影响其他食物。  另外,不要将洋葱和马铃薯放在一起,它们会相互吸潮气,从而腐烂和发芽。

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